Този четвъртък София ще замирише на на карловска анасонлийка! Традиционната за България анасонова напитка се възражда от Карловския регион, за да завладее емоциите на всеки, който случайно или не, минава по столичния булевард Янко Сакъзов. На 20 май от 18:30 ч., в CASAVINO Заимов /бул. Янко Сакъзов 42/ ще се състои официалното представяне на „Анасонлийка Едно Време” – двойно дестилирана анасонова ракия със силен и характерен за нашите земи вкус. Домакини на партито ще бъдат председателя на българското гурме общество Таньо Шишков и Димитър Клакло – главен готвач на ресторант Едно Време в Карлово.
Деликатеси, приготвени от първокласния готвач Димитър Клаклов, ароматна „Анасонлийка Едно Време” и горещ ритъм очакват всички, които искат да се запознаят или да преоткрият едно забравено старо българско питие в неговото ново съвременно звучене.
Анасонлийка е българската анасонова напитка. Към момента на нашия пазар има само една марка, която произвежда традиционното питие по оригиналната му технология – Анасонлийка „Едно Време”.
За производството на един литър се използва 9-10 кг първокласно грозде от лозя, разположени в Розовата долина.
Дестилацията се извършва по метода „прекъснатата дестилация” – процесът, при който от розите се получава розово масло.
Най-отличителната съставка на Анасонлийка “Едно Време” е българският анасон.
Добавят се само добре почистени и зрели семена.
Втората дестилация допълнително пречиства алкохола, но по-важното е, че при нея се извличат полезните съставки от анасона и неговия аромат.
