Критериите за чистота при производството и транспортирането на сурово краве мляко се завишават от 1 декември при две предприятия за млекопроизводство в Пловдивска област. Те са получили разрешение да произвеждат мляко по държавен стандарт 12-2010, съобщи началникът на пловдивския отдел „Държавен ветеринарно-санитарен контрол“ д-р Атанас Нейков. До 31 декември 2011 г. общият брой на микроорганизми в суровото мляко трябва да е между 200 хил. и 100 хил. на милилитър, а броят соматични клетки не трябва да надвишава 400 000. Нововъведенията са по заповед на Европейския съюз и респективно на директора на Националната ветеринарномедицинска служба и се отнася до млекопреработвателните предприятия от трета категория.
Чистотата на млякото зависи от хигиената на млекодобива, апаратурата и здравословното състояние на животните, каза още д-р Нейков. Рисков фактор са заболяванията на млечната жлеза, допълни той.
