На 1 февруари православната църква почита Св. Трифон – лечител, прославил се с чудесата, които правел.
Роден е през 225 г.н.е. в семейството на бедни християни в малоазийската част на Римската империя.
Днес задължително се пие червено вино, може да си пуснете и „Незабрава“ на Катя Филипова по текст на Калин Донков: „Налей ми вино в чаша тънкостенна…“
На 17-годишна възраст Св. Трифон успява да излекува тежко болната дъщеря на император Гордиан, за което бил богато възнаграден от императорското семейство.
Само няколко години по-късно на престола се възкачил наследникът на Гордиан – Деций Траян, който за краткото си управление успял да унищожи много християни заради вярата им.
Един от тях бил Трифон, който не пожелал да се отрече от християнската вяра и умрял от раните си след дълги изтезания, но с молитва на уста.
Днес празнуват лозарите, кръчмарите и градинарите, които са закриляни от светеца-лечител.
Обичаят повелява стопанката на къщата да стане рано и да опече обреден хляб, украсен с лозово листо.
Вари се и пиле, а в бъклица се налива от най-хубавото вино.
Всичко се поставя в шарена торба и с нея стопанинът се отправя към лозето.
Там събралите се мъже започват ритуала по зарязването на лозите.
Обърнати на изток и посрещайки слънцето, те зарязват по три лози, а с отрязаните клонки украсяват калпаците си.
Лозите се пръскат със светена вода и се благославят за плодородие и берекет.
Избира се Цар на лозята – обикновено имотен човек, след което се прави обща богата трапеза на самото лозе или в дома на царя.
На този ден именден празнуват всички с името Трифон.
